Le métier de graveur en modelé est appelé aussi “graveur sur acier” ou “graveur médailleur”, ce métier est un des métiers des arts de la gravure. Le graveur entame le métal avec différents outils : burin, échoppe ou pointe sèche. En creusant des traits plus ou moins profonds, il élabore un motif décoratif et des effets de surface, ou grave des caractères typographiques.

Le graveur en modelé a une formation et une pratique du dessin, de la composition pour concevoir des projets sous forme de maquettes préparatoires dans un premier temps.

Cette étape de conception est ensuite suivi de la réalisation d’une pièce unique, comme : une matrice ou un poinçon pour la frappe du métal, ou un moule pour l’injection (verre, métal, matières plastiques et divers), pour l’édition en série de monnaies, de médailles, d’objets d’art ou d’orfèvrerie, de bijoux ou pour l’édition imprimée par le gaufrage (du cuir, du papier, du textile…).

La gravure en modelé permet deux choses : la gravure de décors par enlèvement de matière (à la différence de la ciselure qui repousse la matière), mais pas que. Le graveur en modelé travail le bas relief, et donc aussi les formes, sur lesquels il peut appliqué un décor.

C’est pourquoi la formation est aussi sur l’apprentissage de la vue en volume, du travail en bas-relief (un pan de la sculpture), par le modelage et le moulage d’empreintes et contre empreintes. Le graveur en modelé intervient entre le champs de gestes historique et des nouvelles technologies numériques.